Los comensales varían según la cantidad de arroz, en la foto hice para dos, es una variedad con verdura añadida del delicioso arroz a banda valenciano.

Se trata de un típico arroz mediterráneo, donde de un plato se sacan dos. Plato propio de pescadores, se hacía un caldo o fondo de pescado, normalmente morralla (pescado con muchas espinas, poca molla y fuerte sabor), ñora y alioli; con ese caldo se cocina 1º un arroz separado (a banda) del pescado y 2º otro día se cocina un guiso con ese caldo en el que flota el all i oli, patata y el pescado desmenuzado. Se conoce como caldero en algunos lugares como Tabarca, Santa Pola, Torrevieja o Ibiza. Es costumbre que este arroz se sirva con un condimento denominado salmorreta. En este caso yo compartiré el arroz a banda que hacemos en mi restaurante con el caldo de base que publiqué en mi recetario.El término a banda significa en español a parte.

Este arroz lo aprendí en un curso de cocina, pero le cambie unos toques propios, así que es de Kiko.No cuesta tiempo ni laborioso ni complicado de hacer. Vas a quedar como un chef. Tu paladar lo agradecerá.

(τ) —Diario de mi Yorky—Estimado abogado especializado en derechos caninos:Me llamo Reyes, aunque también atiendo por: Titi —que quede claro—. Lo de Gordita fue una,digamos: ocurrencia, de mi madre, que se cree muy original, con eso de inventarse apodos en función de las características fisicas de los demás.Mi marido, Giuseppe, dice que es muy buenecita y a que a ella nunca se la podría acusar de bullying. ¡Mentira cochina! Yo la acuso. Yo sí. Se aprovecha de que no sé hablar porque, como me pusiera a inventar motes basándome en sus características físicas, no iba salir nada bien parada.Vale, peso casi cuatro kilos. Esto no lo vamos negar. Sí, estoy fuertecita, pero soy el objeto de deseo de mi marido y la envidia de las yorkies con los que me cruzo. No es una cuestión de sobrepeso. Lo que estoy, es hermosa y no entiendo cómo con los cachorros humanos hay tanto interés en que cojan peso. Bullying y racismo.Ya puede usted agregar otra acusación a la denuncia.Ella, en su ignorancia (o total hipocresía) dice que es un apodo cariñoso, que me lo dice con todo el amor que me profesa. ¿Qué amor?Bullying, racismo y crueldad in extremis (usted póngalo así en latín, que da mucho empaque).Por todo lo anteriormente expuesto, reivindico mi derecho a ser tratada por mi nombre de pila y, como compensación por los daños sufridos, exijo suministro ilimitado de comida.Esperando su pronta y favorable respuesta, me despido.#DelantalGlobal2024 + #calendario2025#MyLittleYorkysTale

Desde hace un par de semanas tengo en el congelador caldo de garbanzos con codillo congelado y como sopa no apetece en verano... Pues lo usé para el arroz

Si tienes morralla o caldo de pescado congelado que hayas hecho algún día, te dejo una receta para utilizarlo. Yo hice caldo hace un tiempo y lo congelé para varios usos. Hoy estaba inspirada y he hecho este delicioso arroz que no defrauda.

Desde que la probé en un restaurante estaba deseando hacer esta receta y tengo que decir que esta bueniiisima. Esta es la tercera vez que la hago y la única vez que he podido hacer una foto, con lo buena que esta siempre se me olvidaba hacer la foto jajajaja. Espero que os guste y la hagáis.

Plato típico y riquísimo de domingo con la familia.