Spaghetti de merkén con salsa carbonara a mi estilo
Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.
Spaghetti de merkén con salsa carbonara a mi estilo
Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar la pasta según indicaciones del envase.
- 2
Mientras se cocina la pasta freír en un poco de aceite el jamón cortado en cubitos pequeños.
- 3
Mientras cocina mezclar parte de la crema (200 cc) con las yemas.
- 4
Agregar queso rallado, mezclar y reservar.
- 5
Cuando el jamón está doradito, agregar el resto de la crema, las cucharadas de kéfir y el chorro de leche, mezclar bien y dejar hervir unos minutos. Agregar pimienta al gusto, si tienes merkén mejor.
- 6
Cuando lo fideos están listos colar. En ese momento unir la mezcla de las yemas con la crema y el queso rallado con el jamón y la crema calientes. Calentar sin que llegue a hervir y servir inmediatamente sobre los spaghettis.
- 7
También se puede usar esta salsa sobre cualquier tipo de fideos. La salsa es muy buena.
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