Revuelto de morcilla

Name: Revuelto de morcilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 morcillas de cebolla tiernas; 1 chdt pequeña AOVE; 1 diente ajo; 1 puñadito piñones; 1 puñadito uvas pasas sin pepitas; al gusto Pimientos fritos en su jugo; 2 huevos; Sal

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Los revueltos están riquísimos, a mi me encantan y lo bueno es que se pueden hacer de mil cosas, este de morcilla es una delicia, tanto como entrante, como para acompañar otros platos.

Revuelto de morcilla

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Los revueltos están riquísimos, a mi me encantan y lo bueno es que se pueden hacer de mil cosas, este de morcilla es una delicia, tanto como entrante, como para acompañar otros platos.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2morcillas de cebolla tiernas
1 chdt pequeña AOVE
1 dienteajo
1 puñaditopiñones
1 puñaditouvas pasas sin pepitas
al gustoPimientos fritos en su jugo
2huevos
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Quitar la tripa a las morcillas, deshacerlas, poner a hidratar las pasas en agua o en brandy.
2

Poner un poco de AOVE en una sartén, echar el ajo picadito y los piñones con el fin de que se doren un poco.
3

Incorporar la morcilla dejar que se haga despacio, añadir las pasas hidratadas y los pimientos picaditos, dar unas vueltas.
4

Batir ligeramente los huevos, ponerles un poco de sal y añadir a la sartén, mover constantemente para que no se cuaje demasiado y quede el revuelto muy jugoso.
5

Espero que os guste.