En una olla a presión cocer las guatitas con un poco de agua por 20 minutos, cortar en tiritas o cubos y reservar.

En una olla profunda, sofreír con el aceite y los aliños, la cebolla, verduras y el ajo. Posteriormente agregar las guatitas, las papas y el caldo de verduras hasta que los ingredientes queden apenas sumidos en él.

Finalmente incorporar la salsa de tomate y dejar hervir hasta que las papas estén tiernas.

Servir y espolvorear merken al gusto.