Polenta frita tres colores
Esta receta surgió porque mi marido llevaba tiempo diciendo que le gustaría probar la polenta frita así que me puse manos a la obra y este es el resultado. Esta muy sabroso y bastante barato.
Polenta frita tres colores
Esta receta surgió porque mi marido llevaba tiempo diciendo que le gustaría probar la polenta frita así que me puse manos a la obra y este es el resultado. Esta muy sabroso y bastante barato.
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche con el agua, añadir la nuez moscada, pimienta, sal y cúrcuma y llevar a ebullición. Cuando esté a punto de hervir le añadimos en lluvia la polenta removiendo constantemente para que no se pegue y no se formen grumos. Cocer 2-3 minutos a fuego medio bajo.
- 2
Mientras esta caliente añadimos los dos tipos de queso y mezclamos bien para que se integre todo y la dejamos enfriar en una bandeja cuadrada bien repartida.
- 3
Cortar el puerro y los pimientos en juliana y pocharlo todo con un poco de sal y pimienta.
- 4
Cortar las salchichas en rodajas y freírlas.
- 5
Cuando la polenta está fría se corta en cuadrados y en una sartén engrasada como para Crêpes y freír los cuadrados de polenta un minuto por cada lado.
- 6
Para emplatar colocar la polenta abajo las rodajas de salchicha frita por encima y el sofrito de pimiento también en la cima. Listo
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