Pique la verdura en trozo medianos, (cebolla, tomate, pimiento,3 dientes de ajo)

Vierte un polo de aceite de oliva y refríe la verdura, una vez refrita sácala y pásale la batidora, una vez molido consérvelo.

Introduzca las papa cortadas a trozos medianos, añade las costillas, 2 hojas de laurel y 2 pastillas de avecrem partidas.

La carne. Introducida y las papas con el laurel y avecrem, déjelo un pequeño ratito rehogando la carne con las papas y avecrem y laurel muévela.

Cuando ayas removido en un tiempo pequeño añade la verdura molida y remuévelo todo muy bien, déjelo un ratito removiendo con la verdura molida durante un ratillo pequeño también

Por último échale un polo de pimienta negra, azafrán y échale agua hasta cubrirlas una vez cubierta de agua échale un vaso de medida media de vino blanco y una pizca de sal. Riquísimas.