Se sofríe la carne con el ajo, con la cebolla y los tomates en cuadritos pequeños con el aceite y se agrega la sal, orégano y pimienta a nuestro gusto.

Aparte, corta los plátanos en tajadas y fríelos en un poco de aceite.

Finalmente, para terminar se utiliza un molde para horno y empieza a colocar capas en este orden: plátano, carne con salsa, rodajas de tomate, orégano y queso. Repite hasta que se acaben los preparados. Finaliza con una capa gruesa de queso. Lleva al horno y cocina a una temperatura media de 180º hasta que gratine. Sírvelo con un poco de pan.