Arroz con conejo y caracoles
Arroz con conejo y caracoles
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen a cocer los caracoles limpios con agua y sal aproximadamente 1 hora.
- 2
Se pone un recipiente al fuego con la carne salpimentada.
- 3
Se deja dorar.
- 4
Agregar la cabeza de ajos partida por la mitad.
- 5
Y pochar.
- 6
Incorporar cebolleta, laurel y el vino y dejar reducir.
- 7
Añadir los ajo troceados y tomate.
- 8
Incorporar los caracoles cocidos.
- 9
Cubrir de agua.
- 10
Dejar hervir un rato e incorporar las alcachofas troceadas.
- 11
Se echa el arroz y el colorante.
- 12
Un poco de perejil y dejar unos 18 minutos o así.
- 13
Cuando le falten unos 5 minutos echar los pimientos asados troceados y dejar que se termine.
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