Galantina de pollo y pimiento, rellena de brócoli con tomate caramelizado
Una receta con la que triunfarás. Además de comer sano y rico. Cunde mucho, así que es ideal para cuando tienes invitados en casa.
Sugerencias: lo puedes acompañar con la salsa que más te guste, lo puedes sumergir en ella y que haga chup-chup, o cortar bien finito y acompañarlo con compota de manzana o alguna mermelada de cebolla o tomate…
Esta rico tanto frío como caliente y también lo puedes hacer frito o a la plancha.....
Puedes añadirle a la mezcla de pollo o al relleno los ingredientes que más te gusten. Frutos secos, aceitunas, bacon, cebolla frita….
Galantina de pollo y pimiento, rellena de brócoli con tomate caramelizado
Una receta con la que triunfarás. Además de comer sano y rico. Cunde mucho, así que es ideal para cuando tienes invitados en casa.
Sugerencias: lo puedes acompañar con la salsa que más te guste, lo puedes sumergir en ella y que haga chup-chup, o cortar bien finito y acompañarlo con compota de manzana o alguna mermelada de cebolla o tomate…
Esta rico tanto frío como caliente y también lo puedes hacer frito o a la plancha.....
Puedes añadirle a la mezcla de pollo o al relleno los ingredientes que más te gusten. Frutos secos, aceitunas, bacon, cebolla frita….
Paso a paso
- 1
Corta en ramilletes el brócoli y ponlo a hervir en abundante agua con sal durante 2 o 3 minutos. Debe quedar al dente para que no se te deshaga al montar la galantina. Escurre bien y reserva.
- 2
Echa la carne en un bol grande junto con el pimiento, el pan rallado, el vino, el huevo y las especias, como si fueras a hacer albóndigas. Remueve bien hasta que te quede una pasta homogénea.
- 3
Pon sobre tu encimera un trozo grande de film y extiende el pollo en forma cuadrada. Encima, vez colocando ramilletes del brócoli.
- 4
Vez enrollando bien la mezcla con cuidado sobre sí misma, dándole forma de cilindro, como un caramelo. Ayúdate del film para que quede bien apretado. Haz rodar el rollo sobre la encimera para que quede bien sellado y que no le entre agua.
- 5
Coloca el rollo en una cazuela con agua, que le cubra hasta la mitad. Cuando el agua se caliente deja que se hagan a fuego lento unos 20 minutos. Pasado este tiempo, da la vuelta y deja que cueza otros 15 minutos.
- 6
*Asado: Si prefieres hacerlo en el horno sigue los mismos pasos anteriores, pero en lugar de usar film transparente utiliza papel de aluminio. Después, mete en el horno precalentado durante 40 minutos a 200º con calor arriba y abajo.
- 7
Deja que enfríe y sirve en rodajas, acompañado de un par de cucharaditas de tomate caramelizado.
Recetas similares
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Pastel de papas con relleno de 2 carnes Pastel de papas con relleno de 2 carnes
Me encanta el pastel de papas, en está ocasión lo hice con relleno de carne y pollo. Y el pastel de papas con Acelga. Buen provecho.
-
Pimientos rellenos de pollo, cebolla caramelizada y albahaca con un toque de tomate Pimientos rellenos de pollo, cebolla caramelizada y albahaca con un toque de tomate
Unos pimientos rellenos estupendos aunque la foto no les haga justicia 🤣Quería hacer #pollo para la #BatallaDeCocina este fin de semana (quiero tener a todas contentas 😅😉) y tenía pollo picado y unos pimientos rojos que tenía que hacer sí o sí porque llevaban más de una semana en la nevera. Así que decidí rellenarlos y estaban riquísimos. Los acompañé con una ensalada sencilla de tomate, aguacate, cebolla y cilantro fresco. Una comida muy sabrosa y muy saludable 😄
-
Galantina de pollo, ibérico y lombarda Galantina de pollo, ibérico y lombarda
Esta receta es un poco más complicada con muchos pasos pero con muy buen resultado4
-
Galantina de pollo estilo polaco Galantina de pollo estilo polaco
Aprende a preparar en Thermomix o sin ella este delicioso fiambre casero. Tómalo frío o caliente, solo o acompañado de salsas a tu elección, te aseguro que este plato al vapor será uno de tus clásicos... #pollo
-
Pavo con pimiento y Brócoli Pavo con pimiento y Brócoli
Para una cena ligerita y con saboooorrrr #mirecetario #CookpadCocinaConAlexa
-
Galantina de Pollo Galantina de Pollo
La receta de hoy, proviene de la cocina francesa. Aunque el proceso de la galantina original es largo y laborioso, hoy te enseño a hacerla acortando camino. Me gusta mucho para comerla como relleno de bocadillos. Igual estás acostumbrada a verla en la sección de charcutería del súper, pero te animo a que la hagas en casa, verás como repites. Y si además te digo que no tiene ninguna grasa, pero si mucho sabor y jugosidad ¿te vas animando?
Nuria Eme -
Pastelitos de Brócoli, Queso de Cabra, puerro y pollo con miel Pastelitos de Brócoli, Queso de Cabra, puerro y pollo con miel
Vi varias recetas aquí en cookpad con pasta filo y decidí mezclar lo que más me gusto de varias de ellas, en casa quedaron encantados
-
Gratín de pollo y brócoli Gratín de pollo y brócoli
#RevistaCookpadPara el mes de marzo he decidido compartir esta maravillosa receta que es súper rica y fácil y con un trozo de pan es un plato único muy completo.
-
Pollo con nata, brócoli y bacon Pollo con nata, brócoli y bacon
Un plato diferente para incorporar brócoli a nuestra dieta. Rico y nutritivo!
-
Pastel de brócoli y calabacín con pollo Pastel de brócoli y calabacín con pollo
Hace unas semanas hice un pastel de brócoli y calabacín que salió buenísimo y del que me han publicado bastantes Cooksnaps, lo cual os agradezco de todo corazón.Es muy fácil de hacer (estoy vinculando la receta) y lo mejor es que se puede hacer solo con esos ingredientes o enriquecerlo con otros, como pollo, carne picada o pescado.En este caso lo he hecho con pollo y ha quedado de rechupete.#MiRecetaRevelacion
-
Pollo en salsa de brócoli a la pimienta y parmesano Pollo en salsa de brócoli a la pimienta y parmesano
Esta receta va dedicada a todos aquellos que piensan que el brócoli no puede ser interesante 😂, no les gusta el sabor 😂 o no saben como comerlo .He de decir que no tiene el mejor sabor del mundo, pero sus propiedades superan con creces su sabor .A mi pequeña le encanta y oye …. Porque no darle una oportunidad?? Aquí tienes el ejemplo de que puedes cocinar cosas muy ricas con brócoli !!Yo no soy muy fan de usar nata cocinando pero tenía un brick y he aprovechado !!Podrás sustituirla por caldo de brócoli y harina de maíz . Te lo explico en la receta !!Apunta !!
Más recetas
Comentarios (4)