En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la manteca semi derretida, las 2 yemas de los huevos, ralladura de limón y el anís, mezclamos bien y amasamos hasta que la masa no senos pegue en las manos.

Mientras reposa un poco la masa batimos las 2 claras.

Hacemos bolitas y las aplastamos, con una brocha las pintamos con las claras y las pasamos por azúcar, calentamos el horno a 190 grados y horneamos 18 minutos más o menos.