Merluza al papillote light

El pescado frito es uno de los platos que mas hacemos el pescado, siempre con limón y perejil. Pueden usar otro pescado

Esta receta me la enseñó mi papá, es muy rica y el pescado queda de una consistencia que uno se vuelve adicto o adicta. También es una receta típica de Chile.

Esta es la receta que preparo cotidianamente en casa. En mi ciudad puedo encontrar pescado entero, yo lo prefiero así y limpiarlo en casa, eso me asegura traer las piezas más frescas, ya que las que venden ya limpias de espinazo y cabezas, pueden ser añejas. Un pescado fresco se reconoce por el color rojo intenso oscuro de las agallas, la firmeza de la carne y los ojos brillantes. Un pescado con los ojos empañados es, presumiblemente, añejo. El olor también es importante, el pescado tiene un olor a fresco, a mar, el pescado añejo huele mal, a podrido.

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso

Es una receta muy rica, donde los sabores de cada ingrediente le dan un toque muy especial.

#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble.

#arbolnavideño

Lomos de merluza al papillote con espárragos verdes y otras verduras. Una receta fácil para preparar pescado con verduras en poco tiempo. Es una receta fácil y rápida para cenar y cómoda porque no huele nada a pescado

Merluza en papillote con verduras - una cena o comida sana y deliciosa.Aprendí a hacer papillote por razones de salud. Prefiero usar papel vegetal que papel albal, pero hoy no tenía en casa.

Una de mis recetas indispensables en mi cocina. Nutritivo, colorido, sano y riquísimo. Me encanta cocinar todo tipo de pescado y sobretodo con verduras. Esta receta es rápida, sencilla y muy sabrosa. ¡Manos a la obra!#platounico

Esta receta es muy sencilla y saludable

Una receta de papillote de merluza con un toque de limón. Con la combinación del caldo que suelta al cocinarlo junto al aceite de albahaca, y las verduras, te creará unos sabores magníficos en tu paladar.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una receta sencilla. Me gusta mucho hacer pescado y carnes en papillote porque considero que es muy sano.

Es de las primeras recetas que aprendí de mi madre pues es muy sencilla y las verduras le dan un aroma muy bueno .

La guarnición del plato puedes poner lo que te guste o quitar lo que no te guste, si no hay ajetes tiernos utiliza 2 dientes de ajo, si pones un primer plato con las cantidades de verduras que pongo podrías hacer para 4 personas añadiendo 2 trozos más de merluza

Receta súper fácil y súper rápida de hacer, para cuando no tenemos tiempo pero queremos comer sano.

#1receta1arbol #mirecetario #dieta #comidasaludableLlega la hora de cenar y después de un día largo toca cenar bien y sano

Una receta sencilla con la que conseguimos una interesante concentración de sabores

Un plato sano, rápido y sin ninguna dificultad.

Merluza y setas al limón en papillote hecha con vaporera al microondas

Una receta muy sencilla y que hace que el pescado quede jugoso y muy rico es hacer este aceite de ajo y meter al horno para cocinar en sus jugos.

Una receta que vi hacer a una compañera y desde entonces la hago bastante porque me encantó. #dieta #sinsal

Cocinar al papillote es una técnica francesa que surgió a finales del s. XIX, gracias a la cual se conservan todos los nutrientes y vitaminas de los alimentos por cocinarse envueltos en papel albal, principalmente, (aunque se pueden usar otros elementos como bolsas de asar transparentes).Al cocerse en su propio jugo, no es necesario que se acompañen de salsa u otros aditivos porque los alimentos mantienen todo su sabor.

Para los que nos gusta comer bien pero no tenemos tiempo!!Muy fácil, rápida y sana!