Quiche de espinacas, calabacín y queso de cabra 🍃🧀
Una receta que siempre tiene éxito, además la cremosidad que le aporta el queso de cabra y la nata se convierte en la excusa ideal para que los niños disfruten de las verduras frescas que lleva, yo ya la considero un clásico en casa.
Quiche de espinacas, calabacín y queso de cabra 🍃🧀
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Iván“En vez de calabacín la hice con berenjenas y le añadí cebolla y champiñones. Increíble de buena!!!” -
Lidia Pardo“La hice siguiendo tus pasos y me salió riquísima!!! Repetiré seguro! Muchas gracias por compartirla!” -
Paco“Suelo hacer muchas quiches pero nunca había probado a hacerla con estos ingredientes. Y el resultado es excelente, sobre todo la combinación de queso de cabra y espinacas que le da un sabor muy intenso. Y eso que, para suavizarla, no le puse ajo ni jamón. Estupenda!” -
jespicla“Buenísima sustituí berenjena por calabacín muchas gracias!!”
Una receta que siempre tiene éxito, además la cremosidad que le aporta el queso de cabra y la nata se convierte en la excusa ideal para que los niños disfruten de las verduras frescas que lleva, yo ya la considero un clásico en casa.
Paso a paso
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En primer lugar colocamos la masa brisa o quebrada sobre el recipiente para el horno. Lo agujereamos con un tenedor para que no se deforme durante el horneado. Es preferible introducirlo en el horno y precalentarlo hasta 180 grados unos cinco o seis minutos para que se vaya haciendo la base.
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A continuación cortamos el calabacín en juliana, loa ajos y los rehogamos en aceite de oliva. Cuando estén doraditos les añadimos las espinacas hervidas con sal y lo dejamos cocinar diez minutos una vez le hayamos puesto la pastilla de caldo de carne para potenciar el sabor.
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Entonces batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta y jengibre y los mezclamos con la nata líquida. Yo le añado un poco de levadura para que resulte más esponjoso. Y se lo agregamos a las verduras rehogadas una vez las hayamos retirado del fuego.
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Entonces vertemos esta mezcla junto con los taquitos de jamón serrano y el queso rallado sobre la masa el el molde de horno. Precalentamos el horno a 200 g y lo dejamos 30 minutos.
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Dejar a temperatura ambiente quince minutos antes de partir. Cuando la cortamos disfrutamos del queso fundido, y totalmente gratinado, como le gusta a mi hija, crujiente!
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Buen provecho a todos y a disfrutar de la verdura!
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Ahora busquemos el corte perfecto. Hasta la próxima!
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Esta es, sin duda, una de las mejores recetas de quiche que he preparado. En general, todas están buenas, pero cuando aciertas con los ingredientes, como en este caso, triunfas seguro! Vamos paso a paso con la receta que es original de la web "Atrapada en mi cocina".
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Tan rico estaba que la foto llego tarde....😋. Estas cantidades son para un molde pequeño, de unos 12cm de diámetro. En este caso la masa es de hojaldre porque me equivoque al comprarla y tenia tantas ganas de comer quiche que aún así lo hice, pero la masa ideal es la brisa. El relleno como siempre se puede modificar a gusto del consumidor!!!
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Me he inspirado en un quiche de calabacín que venden ya hecho y el resultado es mil veces mejor. El interior se desahace en la boca de lo tierno que está.
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