Separar las claras y batir a punto de suspiro y retirar

Luego batir las yema con el azúcar

En otro bowl batir los húmedos zanahoria nueces aceite

En otro lado mezclar bien todos los secos harinas

Y a la batidora que tiene las yemas agregar las mezclas húmedas e ir incorporando los secos

Retirar para mezclar en forma envolvente la clara de huevo en suspiro a toda la mezcla

Hornear según el horno hasta que el cuchillo este seco el mío duró 45 minutos

Y luego queda lista para decorar usé queso crema del más light con yogurt y 6 sobres Splenda se batió hasta hacer una crema y luego de picar la mitad para rellenarla al centro le volví a colocar la capa y decore con almendras y nueces pueden hacerlo solo arriba o como quieran