Curry rojo de pollo con arroz
Delicioso y rápido curry rojo casero de pollo con arroz
Curry rojo de pollo con arroz
Delicioso y rápido curry rojo casero de pollo con arroz
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla cortada junto con la zanahoria rallada y el ajo, todo cortado bien chiquitito. Retirar de la cacerola y colocar en un pequeño recipiente.
- 2
Dorar las pechugas de pollo, cortadas en cubos grandes, en la cacerola en donde rehogamos las verduras aprovechando el sabor que dejaron en el aceite.
- 3
Una vez doradito el pollo, agregar las verduras antes rehogadas junto con la pulpa y el puré de tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el curry. Cocinar durante 20 minutos.
- 4
En una olla con agua hirviendo y sal, colocar las dos tazas de arroz, previamente lavado con agua fría, y cocinar hasta que esté al dente.
- 5
Una vez cocidas ambas preparaciones, colar el arroz y servir el curry al lado.
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