Arroz con marisco en thermomix
Porque nunca con tampoco hicimos para tantos
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Pelar los gambones y reservar. Poner las pieles y las cabezas de gambas en el vaso con el agua 16 min, varoma, vel 2, y arriba pondremos el varoma con las almejas (que previamente habremos lavado para quitarles la arena).
- 2
En caso de que en este tiempo no se hayan abierto todas las almejas volveremos a programar 5 min, misma temperatura y velocidad.
- 3
Reservaremos el caldo en un bol, nos ayudaremos del cestillo para ello.
- 4
Retiraremos del vaso las pieles que se hayan podido quedar, si hubiera sido el caso. Ahora añadiremos los pimientos, la cebolla, el ajo, la ñora 6 seg, vel 4. Añadiremos el aceite 8 min,varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 5
Agregar el tomate, el vino y la sal 6 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 6
Poner el caldo 4 min, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.Acto seguido añadiremos el arroz 12 min, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara(si necesita mas tiempo añadir 2 minutos más). Añadir la sepia y los gambones en trocitos, por el bocal, 2 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 7
Servir y...... A disfrutar
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