Calamares con gamba en salsa

Name: Calamares con gamba en salsa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g calamares; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 pastilla avecrem de pescado; 1 buen chorro vino blanco; 1 hoja laurel; 100 g guisantes; 1 pimiento piquillo en lata; 2 cdas tomate frito; 1 cdts pimentón dulce; maicena para espesar el caldo; aceite, sal y perejil; 500 g gambita pelada

encar2222 @novelda

españa

Calamares con gambas en salsa. Una receta tradicional y muy sabrosa.

Calamares con gamba en salsa

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Calamares con gambas en salsa. Una receta tradicional y muy sabrosa.

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

700 gcalamares
1 cebolla
2 dientesajo
1 pastilla avecrem de pescado
1 buen chorrovino blanco
1 hoja laurel
100 gguisantes
1pimiento piquillo en lata
2 cdastomate frito
1 cdtspimentón dulce
maicena para espesar el caldo
aceite, sal y perejil
500 ggambita pelada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una sartén el aceite y cortamos la cebolla en juliana, rehogar todo junto.
2

Cuando empiece a echar color añadimos los calamares y rehogamos.
3

Añadimos el vino, la pastilla de avecrem, los ajos picados, la hoja de laurel, los guisantes, el pimentón, la gambita y las 2 cucharadas de tomate frito.
4

Dejar hervir media hora pues el calamar y la gamba soltarán agua y así se harán los calamares tiernos.
5

Y a la media hora o cuando veáis que están los calamares tiernos echar la maicena para espesar el caldo. Y a comer!!!