Coulant de chocolate
Paso a paso
- 1
Tamizar el cacao en polvo junto con la harina.
- 2
Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas en modo descongelacion.
- 3
Añadir la mantequilla al chocolate fundido y remover hasta que quede bien integrado. Una vez listo retirar del fuego y dejar templar.
- 4
En un bol aparte echamos el azúcar y los 3 huevos y batimos.
- 5
Cuando este bien integrado, añadir sin dejar de batir el chocolate templado (importante, sino se podrian cuajar los huevos)
- 6
Añadir la esencia de vainilla aunque es opcional.
- 7
Por último añadimos la mezcla de harina y cacao en polvo y batimos hasta dejar una textura sin grumos.
- 8
Rellenar los moldes hasta casi casi arriba dejando 1 cm aproximadamente.
- 9
Congelar los moldes rellenos durante 2 horas.
- 10
Sacar del congelador y hornear a 200° durante 15 minutos.
- 11
Sacar del horno y cuando este listo desmoldar y disfrutar!
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