Arroz con cardillos
En la comarca toledana hay muchos recursos gastronómicos y variados adquiriendo importancia los productos de temporada,
criadillas de tierra, esparragos trigeros y cardillos, para hacer recetas como este arroz con cardillos.
Arroz con cardillos
En la comarca toledana hay muchos recursos gastronómicos y variados adquiriendo importancia los productos de temporada,
criadillas de tierra, esparragos trigeros y cardillos, para hacer recetas como este arroz con cardillos.
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, cuando esté pochada se añade el pimiento y el tomate en brunoise.
Incorporar los cardillos, el pimentón y seguir rehogando. Machacar los ajos con perejil e incorporar al sofrito. - 2
Una vez estén rehogados incorporar el caldo, las hojas de laurel y salar.
Cuando empiece a hervir echar el arroz y dejar cocer a fuego lento. - 3
Una vez esté listo el arroz, dejar reposar 5 minutos y servir.
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