Fácil y rapidísimo de preparar, un pescado de agua dulce simplemente delicioso.

Todos en mi familia amamos el campo y uno de nuestros mayores disfrutes es acampar. Esta vez, lo hicimos en Limache, a orillas del embalse Lliu Lliu, un entorno tìpico de la zona central de Chile, con muy buena pesca de pejerreyes de la variedad argentina... un pez de carne inmaculadamente blanca y sabrosa. Los primeros peces fueron preparados in situ y la ùltima parte del "botìn" preparados en casa conforme los presento en la receta, quedaron deliciosos... aquì se los dejo para que los prueben no sin antes agradecer a mis vecinos allende Los Andes por tan exquisita variedad de pejerreyes... los nuestros son diferentes, se conocen como la variedad negra y se encuentran en los rìos de màs al sur, por otra parte, recordar que si no salen de pesca, pueden adquirirlos en supermercados, el asunto es que quienes no los hayan probado, se animen a hacerlo, les aseguro que no se van a arrepentir. ¡con cariño para todos!