Higos en almíbar
Los higos son una fruta típica en argentina. La podemos encontrar en casi todas las provincias salvo las del sur en verano y duran hasta la primera helada. Una manera simple de poder consumirlos el resto del año es cocerlos en almíbar.
Higos en almíbar
Los higos son una fruta típica en argentina. La podemos encontrar en casi todas las provincias salvo las del sur en verano y duran hasta la primera helada. Una manera simple de poder consumirlos el resto del año es cocerlos en almíbar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los higos
- 2
Pinchar los higos con un palito de brochet un par de veces(o con algún pinche de una sola punta) Esto es para que el almíbar penetre y los higos largen sus jugos.
- 3
Mezclar en una cacerola el agua con el azúcar y llevar a fuego medio hasta que hierva
- 4
Agregar la fruta y cocer 20 minutos a fuego medio.
- 5
Agregar la canela u otra especie que les guste. Yo puse una cucharadita porque me gusta que se sienta la canela pero es a gusto. Si tienen una barrita de canela mejor en vez de la canela en polvo.
- 6
Dejar enfriar en la cacerola. Los higos deben perder el color verde intenso y quedar de un verduzco
- 7
Una vez a temperatura ambiente enfrascar. Para que les dure en concerva hay que esterilizar los frascos en agua hirviendo y llenar con la fruta y el almíbar hasta arriba, cubrir con film para que no quede aire, cerrar bien y guardar en un lugar oscuro que no tenga calor.
- 8
Una vez abierto guardar en heladera.
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