Tarta red velvet especial
Aqui tenemos una tarta red velvet que hice para san valentín. Pero la verdad es que no me gusta mucho la mezcla de queso con bizcocho de cacao por eso he hecho mi propia versión del red velvet, mucho mas dulce y empalagosa (para amantes del cacao)
Tarta red velvet especial
Aqui tenemos una tarta red velvet que hice para san valentín. Pero la verdad es que no me gusta mucho la mezcla de queso con bizcocho de cacao por eso he hecho mi propia versión del red velvet, mucho mas dulce y empalagosa (para amantes del cacao)
Paso a paso
- 1
Mezclar bien la mantequilla con el azúcar hasta que se quede bien integrado. Después añadimos los huevos uno a uno. Mezclamos todo bien.
- 2
Coger el yogurt y medio y removerlo en un bol hasta que coja una textura algo líquida. Añadir la mitad de la harina, la mitad del yogurt y después las otras mitades en el mismo orden, removiendo bien después de cada adición.
- 3
Añadir el cacao, la levadura, el extracto y el colorante. Remover bien. Meter al horno unos 25 min a 180º.
- 4
Ahora haremos el frosting. Removeremos la nocilla con la mantequilla hasta que quede suave, después añadiremos el azúcar glass y la nata de montar intercalados. Batiremos bien con varillas manuales o eléctricas hasta que quede una buena textura. Meter a la nevera.
- 5
Cuando el bizcocho este listo, lo sacaremos y cuando se enfrie un poco desmoldaremos y partiremos por la mitad.
- 6
Calentamos bien la leche con el cacao en el microondas hasta que eche humo e pondremos la mezcla en un plato. Dejaremos remojar las galletas hasta que queden húmedas y casi desechas pero que aun le quede crujiente la zona central.
- 7
Ponemos un poco de frosting y una capa de galletas con un poco de leche para mojar el bizcocho. Ponemos encima el otro bizcocho y cubrimos toda la tarta con el frosting.
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