Salsa brava extra ligera
Una salsa brava más ligera que la habitual. Lleva mayonesa para hacerla más sutil.... Es apta para estómagos sensibles. Aunque lleva cayena y bourbon, a mi me sienta genial....
✌😊
Salsa brava extra ligera
Una salsa brava más ligera que la habitual. Lleva mayonesa para hacerla más sutil.... Es apta para estómagos sensibles. Aunque lleva cayena y bourbon, a mi me sienta genial....
✌😊
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo. Lo doramos en una sartén con aceite.
- 2
Agregamos la guindilla y rehogamos.
- 3
Ahora la harina. Cocinamos un minuto.
- 4
Es el turno del pimentón.... Cocinamos otro minuto.
- 5
Retiramos la guindilla.
- 6
Echamos el caldo de pollo poco a poco y ligamos la salsa como una bechamel.
- 7
Si hace falta le podemos echar más caldo.. Como vayáis viendo.
- 8
Agregamos la sal y el bourbon y acabamos de cocinar hasta que espese.
- 9
Por último le ponemos el ketchup y mezclamos bien.
- 10
Trituramos la salsa con la batidora. Quedará más fina!
- 11
Para aligerar, cogemos otro recipiente y agregamos 3 cucharadas de mayonesa y 6 de salsa brava.
- 12
Mezclamos muy bien con unas varillas (manualmente).
- 13
Lista para usar!!
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▶Aguanta perfectamente en la nevera 3 o 4 días. Más tiempo ya no es recomendable, porque la mayonesa lleva huevo y aquí encima la hemos manipulado.... Gracias por leerme! ✌😊😊
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