Steak Tartar
Paso a paso
- 1
Colocamos la carne en un bol, al que añadiremos el zumo de limón para matar el crudo de la carne. Mezclamos bien y reservamos mientras termina su proceso, y picamos la cebolla, las alcaparras ó anchoas, las aceitunas y 1 huevo cocido. Reservamos.
- 2
Preparamos la mezcla de la mostaza.... añadiendo por este orden.... mostaza, el aceite poco a poco, el Tabasco, la yema de huevo y la sal. Hasta ligar muy bien.
- 3
Añadir esta salsa a la carne y mezclamos. Turno de añadir los ingredientes que teníamos reservados picados menuditos. Mezclar.
- 4
Montar la carne en una bandeja o plato y decorar con el huevo cocido, el pepinillo cortado en rodajas, las aceitunas enteras y los tomates.
- 5
Ya solo falta tostar las rebanadas de pan de molde y listo para comer.
- 6
Para los que no lo hayáis probado nunca, poner una capa de carne sobre la tostada y listo. Buen provecho
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