Cocer la carne con suficiente agua, agregar el laurel, el cuarto de cebolla, los ajos y sal al gusto

Ya que está la carne suave se desmenuza y se aparta del caldo

Licuar medio paquete de achiote con el jugo de las naranjas y los cubos de knorr suiza con un poco de agua.... Agregar al caldo, agregar el comino y dejar a fuego medio

Agregar la carne desmenuzada, y dos chiles serranos con el vinagre de la lata

Esperar a que se ponga roja la carne de cerdo y apartar de el caldo

Hacer los tacos, echarle suficiente caldo y acompañar con cebolla morada curtida