Lava y seca 1 de las mandarinas,y ralla la piel. Exprime las 4 y filtra el zumo. Pasalo a un cuenco, añade el azucar y los huevos y bate la mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Desmenuza las magdalenas o los bizcochos. Ponlos en un bol y riegalos con la leche caliente. Agrega la mezcla de mandarina y huevo. Vierte el licor elegido, remueve todo y deja reposar esta masa un par de minutos.

Engrasa con mantequilla un molde de tarta redondo, vierte un poco de caramelo en la base y agrega la masa. Cuece el budin al baño Maria, en el horno a 160º, durante 30 o 35 minutos (segun el horno).

Retiralo,deja que se enfrie y desmoldalo sobre una fuente. Decora y sirvelo.