Carrilleras al Pedro Ximénez con dátiles
Carrilleras al Pedro Ximénez con dátiles
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Pelamos y rallamos la cebolla.
- 3
Pelamos los ajos y picamos muy pequeños.
- 4
Exprimimos la naranja y reservamos el zumo.
- 5
Ponemos una cazuela baja con un chorro de aceite al fuego y echamos las carrilleras lavadas y salpimentadas y dejamos dorar un poco, sacamos y reservamos.
- 6
En ese mismo aceite echamos la cebolla, los ajos y el laurel y sofreímos.
- 7
Cuando la cebolla este dorada, añadimos el zumo de naranja, el vino, el whisky y unas gotas de limón. Dejamos dos minutos hervir.
- 8
A continuación añadimos las carrilleras.
- 9
Añadimos los dátiles.
- 10
Pasamos todo a una olla pronto y cuando la válvula empiece a pitar dejamos hacer 15 minutos y listo.
- 11
Buen provecho 🍴🍴🍴
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