Patatas rellenas de queso

Marvi
Marvi @cook_5874573
Asturias

Patatas rellenas de queso

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Ingredientes

  1. 10patatas muy pequeñas
  2. 100 gr.queso cabrales (o queso azul)
  3. 1 cucharadaaceite
  4. nuez moscada
  5. 2claras de huevo
  6. sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas con piel en abundante agua con sal, 1/4 de hora, escurrirlas y dejarlas secar. Cortar la parte de arriba y sacar la pulpa.

  2. 2

    Mezclar en un bol, la pulpa de la patata con el aceite, el queso y la nuez mocada (un poco) hasta que quede una masa homogénea. Batir las claras a punto de nieve.

  3. 3

    Añadir las claras a la masa y mezclar con cuidado de que no se bajen. Rellenar las patatas y gratinarlas en el horno a 210 grados, hasta que se doren.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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