Cocer los huevos, los primeros minutos moverlos con una cuchara despacio para que la yema quede en el centro,

Pelarlos templados, y partirlos por la mitad. Separamos las yemas, de las que guardaremos 3 trozos.

Mezclamos las yemas con el atun y dos cucharadas de mayonesa.

En una fuente ponemos un poco de tomate frito, vamos rellenando los huevos con la mezcla anterior y los colocamos boca abajo en la fuente.

Cubrimos con mayonesa al gusto y rallamos encima las yemas que reservamos antes.
Este plato se puede preparar el dia de antes.