Croquetas de gorgonzola y calabacín
Estas croquetas ya son un clásico de Navidad en casa de mi familia materna. Las hicimos para probar hace unos años y se han quedado como plato fijo. Son riquísimas a ver si os animáis para el #diadelpadre
Croquetas de gorgonzola y calabacín
Estas croquetas ya son un clásico de Navidad en casa de mi familia materna. Las hicimos para probar hace unos años y se han quedado como plato fijo. Son riquísimas a ver si os animáis para el #diadelpadre
Paso a paso
- 1
Pica muy finitos el calabacín y la cebolla y póchalos despacio en aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta
- 2
Cuando esté blandito, añade el gorgonzola y deja que se derrita. Mezcla bien
- 3
Agrega las dos cucharadas de harina. Remueve y mezcla bien. Deja que se cueza junto unos 5 minutos
- 4
Añade la nuez moscada y la leche poco a poco y ve removiendo hasta que logres la textura de croqueta.
- 5
Deja enfriar la masa y al día siguiente dale forma de croqueta o bolita. Pasa por huevo y pan rallado
- 6
Ahora las puedes congelar para otro día o freír en aceite de oliva y consumir
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Comentarios (3)
Una preguntilla, ¿estos ingredientes para cuantas personas o numero de croquetas son?