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Maria

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Barcelona
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  • Magdalenas de plátano y dátiles

    harina de almendras • plátano • dátiles • canela • levadura en polvo • Nueces (yo usé almendras porque no tenía) • huevo
    • 5 magdalenas
  • Puré de verduras con salteado de setas y gorgonzola

    espinacas • calabacines • cebolla • de brócoli • Mix de setas • Ajo • Jengibre • Perejil • Sal • Pimienta negra • gorgonzola • Perejil •
    • 1
  • Albóndigas vegetales con salsa de champiñones

    calabacín • flores de coliflor • cebolla • patata • Parmesano rallado • huevo • Sal • Ajo en polvo • Perejil • cebolla • pimiento rojo • champiñones grandes •
    • Berenjena rellena de albóndigas

      berenjena • albóndigas con tomate caseras • champiñones grandes • harina • Leche entera • Mantequilla • Parmesano y emmental (o el que te guste) • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada
      • Cebolla morada encurtida

        cebolla morada • agua templada • vinagre de manzana • postre de sal • azúcar
        • Pizza con base de tortilla mexicana

          tortillas mexicanas (eran de trigo pero las que tengas) • bacon • frankfurt • tomate de untar (o pera) • Parmesano • Emmental • Orégano • Aceite de oliva • Sal • Leche • huevo
          • 1
        • Lentejas "Butter chicken"

          lentejas cocidas • cebolla morada • zanahorias no muy grandes • de calabaza cacahuete • espárragos verdes (5-6) • El tronco de un brócoli • Aceite de oliva • postreTikka masala • postre Curry amarillo picante • postre Canela • Nuez moscada • dedo Jengibre fresco •
          • Endivias rellenas de ensalada de cuscús

            cuscús • zanahoria • tomates cherry • tronquito de apio • aguacate • de remolacha • de pepino • ajo • Jengibre fresco • Zumo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Sal •
            • Pasta con salmón, tomate y bebida vegetal de coco

              Pasta • bebida vegetal de coco • ,cucharadas soperas de salsa de tomate casera • ajo • jengibre fresco (al gusto) • Champiñones • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Salmón ahumado (o fresco)
              • Falsos espaguetis con vegetales asados

                zanahoria • calabacín • champiñones • tomates cherry • tomates secos en aceite • ajo • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva
                • Hummus de zanahoria asada

                  garbanzos cocidos • comino molido • Zumo de limón (hice 1/2 limón para los dos hummus de la foto) • Aceite de oliva • ajo • sal • zanahorias • tahina • Aceite de sésamo
                  • Una lasaña diferente

                    calabacines pequeños • mejillones cocidos • de fumet de cabezas de gamba • bacalao • cebolla • ajo • laurel • harina • mantequilla salada • pimienta negra recién molida • yogur natural • huevo •
                    • 4 raciones
                  • Berenjena y salmón al horno con costra de pistachos, miel y soja

                    berenjena • salmón • pistachos • miel • salsa de soja
                    • 1h aprox
                    • 1 ración
                  • Ensalada de patata

                    patata pequeña • remolacha • pimientos del piquillo asados • pepinillo en vinagre • cebolla • huevo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Vinagre • Orégano • atún en aceite de oliva
                    • Empanada de morcilla con manzana y queso de cabra

                      masa de empanada (si la haces casera mejor todavía) • manzana (yo tenía tipo fuji pero la que más te guste) • Morcilla de cebolla 250 gr aprox • Queso de cabra • canela • terrón de azúcar moreno • Agua • Mantequilla • Sal y pimienta • vinagre de Módena
                      • 1
                    • Empanada de pollo con verduras y setas

                      masa de empanada (o casera) • cebolla • setas variadas • zanahoria • calabacín • ajos tiernos • ajo • pechuga de pollo • Sal • Pimienta • Comino molido • viandox •
                      • Risotto de jamón, setas y trigueros

                        espárragos trigueros • setas variadas • puerro • ajo • taquitos de jamón • Mantequilla • Emmental • Parmesano • ajos tiernos • cerveza
                        • 2 raciones
                      • Empanadillas al vapor aquí no se tira nada

                        zanahoria • pechuga de pollo • Los restos de la crema de puerro • tomate frito • whisky • ajo en polvo • obleas
                        • Conejo a la mostaza

                          conejo • cebolla • zanahorias • patatas • Sal • Pimienta • mostaza a la antigua • mostaza americana • harina • vino blanco • caldo de pollo • ajo •
                          • 1
                        • Patatas guisadas con albóndigas de bacalao

                          bacalao al punto de sal • cebolla • Mezcla de ajo y perejil secos • Pan rallado • Harina de garbanzos (o la que quieras) • Pimentón dulce • huevo • whisky • romesco • Caldo de pescado • cebolla • laurel •
                          • 2
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