Empezamos lavando la lechuga y luego la escurrimos bien, la partimos en trozos y la colocamos e un plato donde vamos a servir el queso, la aliñamos con sal y aceite de oliva, reservamos.

Ponemos una plancha al fuego y hacemos el queso por los 2 lados, hasta que este para deshacerse, entonces lo quitamos del fuego y lo colocamos encima de la lechuga que ya estaba aliñada.

Por último, en una sartén cocinamos los frutos rojos (que pueden ser congelados o frescos y valen mezcla de frutos o solo uno yo solo puse arándanos) ponemos un poco de azúcar en la sartén y añadimos los frutos rojos dejamos hacer hasta que se deshagan y queden como una mermelada, entonces los quitamos del fuego y los colocamos encima del queso y servimos.