Chips de alcachofas
#DiadelPadre Es un crujiente para acompañar carnes y pescados, o bien ver mi receta de Pollo al Vino Blanco, que es tal cual. Siempre ponemos Patatas Fritas, esta vez te será Distinto, y evitaras comer Pan.
Chips de alcachofas
#DiadelPadre Es un crujiente para acompañar carnes y pescados, o bien ver mi receta de Pollo al Vino Blanco, que es tal cual. Siempre ponemos Patatas Fritas, esta vez te será Distinto, y evitaras comer Pan.
Paso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
En un bol poner la leche, agua y hielo, para que no se pongan negras las alcachofas.
- 3
Quitar el tallo y las hojas exteriores duras, nada más queremos las blancas y el corazón. Cortamos las puntas de la alcachofas como 2 dedos de grosor. Cortamos por la 1/2 y hacemos juliana fina y las pasamos al bol.
- 4
Ponemos en marcha la freidora, o 1 sartén con bastante aceite a 190°, escurrimos y salamos un poco, pasamos por harina bien, y quitamos el exceso, ya caliente el aceite, ponemos las chips y dorarlas bien, os quedarán bien crujientes, y sacar a papel absorbente y añadir sal al momento al gusto.
- 5
Y ya tenéis el Acompañamiento noooooo. Espero que os gusten.
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