Kuchen de membrillo
Una hermosa receta del sur de Chile, específicamente de Frutillar 💕
#membrillo
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los ingredientes descritos para la masa (la mantequilla tiene que estar blanda, semiderretida) y juntas suavemente con los dedos hasta integrar, no hay que amasar. Una vez integrado colocar la masa en un molde de 26 ó 28 cm de diámetro enmantequillado y enharinado previamente, cubrir con la masa sutilmente los bordes también, pinchar con un tenedor.
- 2
Precalentar previamente el horno a 180°C y hornear por 20 minutos, hasta que esté levemente dorada. Reservar
- 3
Mientras pelar los membrillos y rallarlos con la parte más ancha del rallador. Reservar.
- 4
Para la crema royal, colocar en un recipiente la crema, yemas, azúcar granulada, azúcar flor y la maicena y mezclar muy bien, hasta que quede homogéneo.
- 5
En la base del Kuchen prehorneado esparcir el membrillo rallado y sobre el membrillo espolvorear azúcar granulada a gusto, y por último colocar la crema royal. Llevar nuevamente al horno a la misma temperatura por 20 minutos o hasta que haya cuajado y esté levemente dorado encima.
- 6
Ahora solo queda dejar enfriar, para luego disfrutar como más les guste 😋
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