Macarrones con carne y verduras
Macarrones con carne y verduras
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el tomate y el pimiento en cuadraditos pequeños. Pelar y cortar las zanahorias. Hervir los macarrones con agua y sal, reservar.
- 2
Echar un chorro de AOVE en una sartén, poner la zanahoria primero, esperar unos momentos y poner el pimiento rojo. Poner la cebolla y remover todo, esperar a que cambie de color. Añadir la carne picada y esperar a que se medio cocine, con cuidado de que se quemen las verduras. Echar el ajo en polvo, la pimienta, el perejil y la sal. Poner el tomate troceado y bajar el fuego para que se cocine poco a poco.
- 3
Echar un chorro de vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol. Remover bien y echar el tomate frito, para que todo ligue bien, volver a bajar el fuego y dejar unos minutos haciendo "chuf chuf". Apagar el fuego y añadir los macarrones escurridos a nuestra mezcla, remover bien para que tengan todo el sabor y servir.
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