Dos en uno: dulce y jalea de membrillo

Esta #Recetasconmembrillo es un mil ya que se obtienen dos productos de una vez. El resultado es delicioso.
Pongo la receta en proporción, ya que es lo importante. Cada quien la adapta según la cantidad de membrillos que consiga =). Así que la parte de comensales es aproximada, je. Si les gusta mucho puede comerlo a cucharadas.
Dos en uno: dulce y jalea de membrillo
Esta #Recetasconmembrillo es un mil ya que se obtienen dos productos de una vez. El resultado es delicioso.
Pongo la receta en proporción, ya que es lo importante. Cada quien la adapta según la cantidad de membrillos que consiga =). Así que la parte de comensales es aproximada, je. Si les gusta mucho puede comerlo a cucharadas.
Paso a paso
- 1
Lavar los membrillos y cepillarlos para eliminar la pelusa que los recubre.; cortarlos en cuartos. Retirar los centros con las semillas, envolver en gasa estéril y cerrar. Ubicar en una cacerola los membrillos y las semillas, cubrir con agua. Cocinar hasta que estén tiernos, y se haya logrado una buena concentración de pectina en el líquido.
- 2
Jalea: Filtrar empleando un colador cubierto con gasa estéril, sin presionar para no enturbiar la preparación. Medir el líquido y agregar la cantidad de azúcar según se indica en los ingredientes. Cocinar a fuego suave hasta alcanzar el punto.
Envasar en los frascos.
Bon appétit! - 3
Dulce: Pisar la pulpa de membrillos con un pisapapas. Si se desea, se pueden pelar antes (pero la cáscara es importante para generar la pectina) Por cada kilo, agregar la cantidad de manzana y azúcar indicada en los ingredientes.
Colocar en una olla toda la mezcla. Cocinar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta alcanzar el punto buscado.
Envasar en los frascos.
Bon appétit!
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