Tartar vegetal con atún y huevo
Una rica ensaladilla elaborada en formato tartar, sabrosa y riquísima.
En verano bien fresquita, será una buena opción de comida o entrante.
Es ideal para dar salida a algún tomate o aguacate maduro que ronda por la nevera, como ha sido mi caso.
Tartar vegetal con atún y huevo
Una rica ensaladilla elaborada en formato tartar, sabrosa y riquísima.
En verano bien fresquita, será una buena opción de comida o entrante.
Es ideal para dar salida a algún tomate o aguacate maduro que ronda por la nevera, como ha sido mi caso.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos, pelar y trocear, dejando medio para decorar.
- 2
Cortar en brunoise los tomates, la cebolla, el aguacate, añadir el atún, huevo, una pizca de sal, y mezclar.
- 3
Poner en un plato el aro de emplatar, verter la mezcla presionando un poco para que no se desmonte, quitar el aro, poner el huevo reservado, añadir una pizca de sal, de pimienta, y echar por encima unas gotas de crema de aceite.
- 4
Bon profit !!!
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