En un recipiente colocar todos los ingredientes, menos la manzana rallada, mezclar sólo hasta integrar, son sólo unos segundos mezclando, para no activar el gluten, que provoca que se apelmace la mezcla y no suba al hornear. Por último agregar la manzana y mezclar.

Si tienen 2 bandejas de horno para 12 cupcakes, sería lo ideal usar los dos y colocar separados los muffins, de este modo el calor llega mejor a cada muffins y suben más 😉
Llenar las cúpulas de papel para muffins hasta la mitad, la mezcla alcanza para 12 muffins. Precalentar previamente el horno a 180°C y hornear los muffins por 30 minutos aprox. Sabrán que están listo cuando al enterrarle un palito salga limpio.