Buñuelos de Bacalao
Los Buñuelos de Bacalao es una receta típica de semana santa y en muchos de nuestros bares. En cada casa se hace de una manera u otra (que si se le echa cerveza, azafrán, harina de garbanzo, leche, mantequilla...) y también son típicos en nuestros países vecinos como Francia o Portugal que se hacen con patata y son más parecidos a Croquetas.
Buñuelos de Bacalao
Los Buñuelos de Bacalao es una receta típica de semana santa y en muchos de nuestros bares. En cada casa se hace de una manera u otra (que si se le echa cerveza, azafrán, harina de garbanzo, leche, mantequilla...) y también son típicos en nuestros países vecinos como Francia o Portugal que se hacen con patata y son más parecidos a Croquetas.
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y el perejil y lo mezclamos junto con la harina y la levadura.
- 2
Desmigar el Bacalao, quitar la piel y mezclarlo a la mezcla anterior.
- 3
Añadimos el agua y los huevos batidos. Dejar reposar 10 min.
- 4
Freímos en abundante aceite bien caliente con la ayuda de dos cucharas, llenamos la mitad de la cuchara de la masa y con la ayuda de la otra, dejamos caer la masa al aceite en forma de bolas.
- 5
Dejar escurrir en papel. Acompañar de cerveza bien fría
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