Paella de Mariscos

La Paella de Mariscos es un plato perfecto para convertirte en un buen anfitrión, incluso si eres nuevo en el mundo de la cocina. Aunque la tradicional es la paella valenciana (pollo, conejo, garrafón) en esta receta la haremos de mariscos, que es una variante muy popular, aunque se puede hacer mixta (carne y mariscos), de costillas, de bacalao, de caracoles, de conejo, etc.
Paella de Mariscos
La Paella de Mariscos es un plato perfecto para convertirte en un buen anfitrión, incluso si eres nuevo en el mundo de la cocina. Aunque la tradicional es la paella valenciana (pollo, conejo, garrafón) en esta receta la haremos de mariscos, que es una variante muy popular, aunque se puede hacer mixta (carne y mariscos), de costillas, de bacalao, de caracoles, de conejo, etc.
Paso a paso
- 1
En la paellera, sellamos el calamar cortado a cuadrados, y las patas cortadas, y los gambones, unos segundos. Reservamos.
- 2
Pochamos la cebolla y los ajos picados, añadir los pimientos picados y pochar también.
- 3
Añadir la salsa de tomate y dejar reducir.
- 4
Añadimos el arroz en forma de cruz, y lo mezclamos y tostamos. Disolvemos el azafrán en el caldo caliente y lo vertemos al arroz y lo movemos, que hierva lo que diga el paquete que suelen ser 15 o 16 minutos.
- 5
A falta de 10 minutos, ponemos los moluscos en la paellera. Cuando falten 5, añadimos el calamar, los gambones y las gambas.
- 6
Cuando pite, dejar reposar 5 minutos. Puedes hacer una picada de ajo y perejil y añadir también. Acompañar de limón, rábanos y pimiento verde.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de mariscos Paella de mariscos
Paella de marisco paso a paso, deliciosa receta de Madrid para el mundo.Vídeo: PAELLA DE MARISCOS chiacchioalfredo -
Paella de Mariscos Paella de Mariscos
"Como una paella de mariscos, la vida es un festín de sabores variados y momentos preciosos. Cada ingrediente aporta algo único, al igual que cada experiencia en nuestra vida. Disfrutemos de la mezcla perfecta de esfuerzo, amor y pasión, y celebremos los pequeños y grandes logros que hacen que nuestro viaje sea tan delicioso y memorable." Jose Moya -
Paella de mariscos Paella de mariscos
Otra manera clásica de hacer la paella. Ahora con mariscos. Se puede hacer con un caldo de morralla o pescado de roca o con el caldo de cocer al vapor los mejillones.Juan Luis
-
Paella de mariscos Paella de mariscos
Receta de quien me enamoré y...aunque no estemos juntos nos une mi bello niño... La verdad la mejor paella la prepara El ...para mí claro... jiiiii... yo he intentado aprender algo del. claudia silveira -
-
-
Paella de marisco Paella de marisco
Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal. Ramón Palmerín Granado -
Paella de Marisco Paella de Marisco
Esta paella es el resultado de muchos años haciendo arroces con cosas, observando al cocinero dominguero de turno y probando truquillos y otras leyendas urbanas.Como dijo un amigo, paellas y/o arroces hay tantas como cocineros y esta es mi receta mas probada y contrastada. Espero que la disfrutéis.Xavi Roig
-
Paella de marisco Paella de marisco
Ayer domingo reunión familiar y otra extraordinaria paella de marisco. Se comió toda, se nota son agradecidos y yo muy contento. Javier Rubin Lopez "el salsero" -
-
Paella de marisco Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina VinoyMiel -
Paella de mariscos Paella de mariscos
#escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario mary botas
Más recetas
Comentarios