Pasta con salsa de cherry, burrata y Módena
Paso a paso
- 1
Se precalienta el horno a 180 grados
- 2
En un envase para horno se echan los tomates cherrys, los 3 ajos, el orégano, la sal, la pimienta y un chorro de AOVE
- 3
Se meten en el horno a temperatura 180 grados durante 30 minutos
- 4
Se dejan enfriar en el horno mientras hacemos el siguiente paso
- 5
Se pone la pasta a cocer en agua hirviendo con sal el tiempo que nos marque la bolsa
- 6
Sacamos del horno los tomates asados y los echamos en una procesadora
- 7
Le echamos el queso de burrata y el vinagre balsámico y trituramos hasta que quede la densidad de una salsa
- 8
En una sartén caliente, echamos los spaghettis y echamos la salsa, mezclamos bien
- 9
Decoramos con un poco de orégano por arriba y……. A DISFRUTAR
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