Pan relleno
Con medio kilo de harina te salen estos dos panes rellenos enormes y deliciosos.
Pan relleno
Con medio kilo de harina te salen estos dos panes rellenos enormes y deliciosos.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, ahuecar y poner la levadura, la sal en los bordes, una pizca de azúcar, la manteca y la mitad del agua tibia. Esponjar unos 15 minutos y agregar el resto del agua.
Formar una masa blanda y desgarrarla al amasar para activar el gluten.
Dejar levar 40 minutos.
- 2
Degasificar la masa, amasando suavemente y amasar con un palote formando un rectángulo.
Agregar los ingredientes con los que lo rellenarás y cerrar primero los bordes y después enrollando.
- 3
Colocar ambos panes en asadera enmantecada o aceitada y pincelarlos con un huevo mezclado con una cucharadita de sal y otra de azúcar.
Hornear a 180° durante unos 30 minutos en horno precalentado.
Y a saborear acompañdo de unos ricos mates
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