Canelones de York y espinacas

Name: Canelones de York y espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 puerro; 1 diente ajo; Aceite de oliva; 1 bote de espinacas cocidas; Sal y pimienta; 1/2 vaso leche; 2 cucharadas maicena; 2 cucharadas queso de untar; Tomate frito; lonchas Jamón de York en; Lonchas queso; Mozzarella rallada

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Canelones de York y espinacas

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1cebolla
1puerro
1 dienteajo
Aceite de oliva
1bote de espinacas cocidas
Sal y pimienta
1/2 vasoleche
2 cucharadasmaicena
2 cucharadasqueso de untar
Tomate frito
lonchasJamón de York en
Lonchasqueso
Mozzarella rallada

Paso a paso

40 minutos

1

Picamos cebolla, puerro y ajo... ponemos todo a sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien pochado...
2

Cuando el sofrito esté tierno echamos las espinacas y salpimentamos. Salteamos el conjunto.
3

En la leche disolvemos la maicena e incorporamos al sofrito de espinacas. Añadimos el queso de untar. Dejamos cocinar hasta que espese. Lo dejamos enfriar.
4

Untamos en fondo de una fuente con el tomate frito espolvoreamos con hierbas a nuestro gusto...
5

Extendemos una loncha de York, ponemos encima una de queso y una cucharada de las espinacas. Doblamos dos de los bordes y enrollamos hasta hacer un canelón. Colocamos encima del tomate y repetimos...
6

Extendemos por encima más tomate frito. Espolvoreamos con hierbas al gusto y cubrimos con mozzarella rallada.
7

Llevamos al horno 10-15 minutos a 180°. El tiempo justo para que gratine... y a disfrutar!!