Miguelitos de la Roda de crema (Thermomix y Horno)
#Postre
Me inspire en una receta de Silvia Benito, es fácil de hacer y está espectacular
Miguelitos de la Roda de crema (Thermomix y Horno)
#Postre
Me inspire en una receta de Silvia Benito, es fácil de hacer y está espectacular
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º
* Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en rectángulos (o como en la foto le damos forma con un molde)
* los ponemos en una rejilla sobre un papel de horno dejando separación entre ellos
* Horneamos hasta que suba el hojaldre y esté ligeramente dorado (11 minutos aprox.)
* Sacamos y dejamos enfriar - 2
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la crema pastelera y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4
- 3
Mientras se prepara la crema pastelera, vamos abriendo a la mitad los rectángulos o formas de hojaldre, preparándolos para rellenar.
Transcurrido el tiempo, pasamos la crema a una manga pastelera con boquilla ancha, la dejamos templar unos minutos para no quemarnos y después rellenamos los miguelitos hasta el nivel deseado.
Ponemos la otra parte del hojaldre encima y espolvoreamos con abundante azúcar glas. Los dejamos reposar hasta que queramos degustarlos.
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