Lomo de cerdo en salsa
Receta con los ingredientes tradicionales. Hoy en la olla rápida, otro día en el horno o en la freidora de aire
Lomo de cerdo en salsa
Receta con los ingredientes tradicionales. Hoy en la olla rápida, otro día en el horno o en la freidora de aire
Paso a paso
- 1
Cortamos el lomo sin dividir totalmente el bloque Sazonamos el lomo de cerdo con sal, perejil y pimienta negra.
Y lo untamos con ajo, machacado y aceite
- 2
Doramos a fuego fuerte en la olla dando la vuelta para que se dore por ambas partes
- 3
Mientras cortamos la cebolla
- 4
Reservamos el lomo dorado. Y en el mismo aceite, pochamos la cebolla a fuego lento
- 5
Cuando la cebolla está dorada, echamos un buen vaso de vino y medio de agua.Y unas almendras, picadas
Ponemos el lomo sobre el caldo y cerramos la olla para que termine de hacerse
- 6
Cuando sube la doble anilla, lo dejo en diez minutos. He pasado la salsa por la turmix, pero entero quedaría delicioso
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