Papas a la Mantequilleishon
Tip: Se coceran las papas enteras primero y cortarlas después para que no se deshagan después al momento de freír.
Papas a la Mantequilleishon
Tip: Se coceran las papas enteras primero y cortarlas después para que no se deshagan después al momento de freír.
Paso a paso
- 1
Agregar las papas con agua fría en un recipiente, añadir la sal y cocinar a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo bajar a fuego medio bajo y cubrimos con una tapa.
- 2
Sacar las papas que ya estén blandas, se puede saber metiendo un cuchillo, cortar las papas a la mitad. Tip: Se coceran las papas enteras primero y cortarlas después para que no se deshagan después al momento de freír.
- 3
En un sartén caliente y a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y derretimos 2 cucharadas de mantequilla. Agregamos las papas. Sazonamos con sal o caldo de pollo en polvo, pimienta molida y mezclar a fuego medio.
- 4
15 minutos aproximadamente, hacemos un círculo dejando un hueco para agregar el resto de la mantequilla, un poco más de aceite de oliva, cebolla rallada, chile serrano picado y la pizca de orégano y mezclamos el centro solamente por unos minutos. Después incorporamos todo o mezclamos todo, entre 5 a 7 minutos después hasta que la cebolla ya se cocinó y soltó sabor, agregaremos el cilantro picado.
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