Chorrillana casera a mi estilo

Mi hijo quería comer chorrillana. La preparamos a mi manera. En la foto no aparece la mostaza ni la mayonesa. Eso es a gusto de cada comensal.
Chorrillana casera a mi estilo
Mi hijo quería comer chorrillana. La preparamos a mi manera. En la foto no aparece la mostaza ni la mayonesa. Eso es a gusto de cada comensal.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas y freírlas. Reservar.
- 2
Picar la carne.
- 3
Freír la carne en aceite hasta que esté cocida y suelte sus jugos. Agregar sal y pimienta. Agregar el caldo de huesos.
- 4
Cortar los pimientos y los ajíes en rodajas. Y los tomates en cascos. Reservar.
- 5
Freír las cebollas y las salchichas cortadas en rodajas. Una vez cocidas mezclar con la carne. Verificar sazón.
- 6
Poner en cada plato un poco de papas fritas.
- 7
Agregar la carne con las salchichas y la cebolla.
- 8
Adornar con los pimientos rojo y verde, los ajíes y los tomates.
- 9
Poner los huevos duros y aceitunas alrededor.
- 10
Echar un poco de caldo de carne caliente encima.
- 11
Así queda el plato.
- 12
Poner para aliñar mostaza y mayonesa. Servir. Buen apetito.
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