Langostinos de vinarós al whisky
Es una receta fácil y rápida de marisco. Si no se dispone de whisky se puede cambiar por ron o brandy.
Langostinos de vinarós al whisky
Es una receta fácil y rápida de marisco. Si no se dispone de whisky se puede cambiar por ron o brandy.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los langostinos cortando los bigotes. Salamos los langostinos. (Si están congelados dejarlos descongelar y secarlos bien)
- 2
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando esté bien caliente, añadir los langostinos y dorarlos un par de minutos por cada lado, y reservalos.
- 3
Pelamos y picamos los ajos. En la misma sartén donde hemos dorado los langostinos, añadir un poco más de aceite, ponner a fuego bajo, añadir los ajos picados, remover y con cuidado de que no se nos quemen los ajos y que coja sabor el aceite
- 4
Añadir el whisky, dejar unos minutos reducir. (Si os gusta podéis flambear el whisky) Exprimir el limón y lo añadir.
- 5
Incorporar la mantequilla en trozos, ir removiendo la sartén para que se mezcle toda la salsa.
- 6
Añadimos los langostinos a la sartén, mover la sartén con movimientos de vaivén para que suelten todo el sabor en la sala y se ligue.
- 7
Rectificar de sal, también de limón por si os gusta con más sabor, añadir un poco de pimienta. Echar perejil picado por encima, mezclar. Emplatar los langostinos al whisky en una fuente, servir con la salsa por encima y bien caliente.
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