En el microondas puse la calabaza para que se cociera 10 minutos a máxima potencia. Depende del microondas el tiempo de cocción, lo mismo necesita un par de minutos o le sobran. Para tener la certeza de que está bien, ir pinchándolo con un cuchillo a partir de los 8 minutos, para comprobar que esté

En el vaso de la thermomix ponemos la calabaza hervida, el agua y la levadura, un minuto, 37º, velocidad 4. Después añadimos la harina y la sal, durante 30 segundos, velocidad 6.

Como iba a hacer otro tipo de buñuelos, saqué la masa a un recipiente y la tapé con una bolsa, para que la masa reposara 30 minutos. Si no vais a hacer nada más en la themomix, dejarlo en el vaso tapado. Leva bastante y yo tuve que cambiar de recipiente.

Mientras leva ponemos una sartén honda con bastante aceite para que se caliente poco a poco. Yo tenía un cacito medidor y lo cogí como medida para hacer los buñuelos y poner bolitas en la sartén de aceite caliente.

Vamos dando la vuelta para que se haga bien por los dos lados y los iremos colocando en una fuente con papel de cocina para que escurran el aceite,