Se pelan las patatas y se les hace un agujero con el escavador de verduras

Aparte se fríe la carne con aceite de oliva y cebolla picadita al gusto, sazona con sal y pimienta

Cuando la carne este medio pasada la introducimos en la patata cruda y sellamos el agujero con harina

En una pota ancha pochamos cebolla y perejil, cuando este pochadita incorporamos las patatas, regamos con un vaso de vino blanco y cubrimos de agua

Cocer a fuego lento

Si queremos podemos añadirle un poco de harina a la salsa para que quede más espesa

A comer!