Ensalada de Coles de Bruselas Asadas con Quinoa
Convierte la cena de hoy en una fiesta refrescante de sabor con esta Ensalada de Coles de Bruselas Asadas con Quinoa y una vinagreta cítrica. ¡Dale gusto al paladar!
https://www.vvsupremo.com/recipe/ensalada-de-coles-de-Bruselas-asadas-con-quinoa/
Ensalada de Coles de Bruselas Asadas con Quinoa
Convierte la cena de hoy en una fiesta refrescante de sabor con esta Ensalada de Coles de Bruselas Asadas con Quinoa y una vinagreta cítrica. ¡Dale gusto al paladar!
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Paso a paso
- 1
Quinoa: En una olla pequeña pon a hervir la quinoa en el caldo de vegetales. Baja la temperatura, tapa, y hierve a fuego lento por 15 minutos o hasta que el agua se absorba completamente. despégala con un tenedor.
- 2
Vinagreta: Combina el jugo de naranja, aceite de oliva, vinagre, sal, y pimienta. Pon a un lado.
- 3
Coles de Bruselas: Precalienta un sartén de hierro a fuego medio alto por 4 minutos. Agrega aceite de oliva. Distribuye las coles de Bruselas uniformemente en una sola capa. Sazona con sal y pimienta. Cocina y revuelve ocasionalmente por 8-10 minutos hasta que las coles de Bruselas queden tiernas y doradas. Ya que estén listas, transfiérelas a un tazón mediano.
- 4
Nueces: Agrega las mitades de las nueces al sartén y tuesta por 1 minuto. Remueve del sartén y pon a un lado.
- 5
En un tazón para ensaladas mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien combinados. La ensalada se puede comer caliente o fría. ¡Disfrútala!
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